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鰹のブログ記事
秘密削り器*
調理器具の中で特別な存在は鰹節削り器 四角四面の真面目な形に 必ず木製で小さな引き出し付き 使う時に蓋を開けると遠慮がちだが鋭い歯が迎えてくれる 時間をかけて姿を変えた鰹節をリズミカルに削ると なんとも言えない音をたてる コチコチに固まってしまった秘密を薄く削るように 黙って同じ動作を繰り返す こ... 続きをみる
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