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調理器具の中で特別な存在は鰹節削り器
四角四面の真面目な形に
必ず木製で小さな引き出し付き
使う時に蓋を開けると遠慮がちだが鋭い歯が迎えてくれる
時間をかけて姿を変えた鰹節をリズミカルに削ると
なんとも言えない音をたてる
コチコチに固まってしまった秘密を薄く削るように
黙って同じ動作を繰り返す
この時間は特別な時間、引き出しを開けるまで秘密を削る
もう充分とスーッと音を立てながら引き出しを開けると
薄く壊れそうな秘密からいい香りがした
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キッチンで使う調理器具も天然素材好きです
最後は土に還るものを長く大事に使いたい
今回の笊もいつ買ったか忘れてしまうぐらいずっと使っています
茹でたほうれん草を水で洗うときもお蕎麦を茹でて流水で
冷やすとき等、色々使えてとっても便利
使っているうちに色が変わって味が出てくるのも
天然素材のいいところ
プラスチックゴミを減らして
クリーンな自然を次世代の全ての生き物に残したいな
なんて考える今日この頃です
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田舎の一軒家さんから送られてきたアスパラガスの写真
どう見ても想定外の姿
アスパラガスは土筆のようにニョキニョキと地面から出ているとばかり
思っていた魔法の筆でした
アスパラガスの栽培を調べてみたら
なんと摩訶不思議な植物
なんだかとっても複雑で、描いているのは
親茎と擬葉と側枝と花で
その脇から土筆のように姿を現すらしい
事実は小説より奇なり
詳細、田舎の一軒家さん教えてください
お願いします
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