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おつまみや 料理の素材に 干し貝柱 高塚由子の水彩画 魔法の筆
旨味たっぷり 干し貝柱 大好きな海の幸 干し貝柱をいただきました 高級品です✨ 出しをとったら旨み おつまみでポリポリ 煮物に入れたらいつもより上等品😋 もうすぐやってくる新米の季節🌾 まずは大好きなキノコを入れて 炊き込みご飯を 作る予定🍚 魔法の筆オリジナルのクマさん柄↓ のベビー... 続きをみる
素材のブログ記事
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日本の魚の味は最高！ けれど南国の魚に比べると色は地味 その中でも珍しくカラフルなのがニジマス だから今回は総天然色 名前負けしない鮮やかさ ボディに走る赤い帯、斑文のくっきりしているものが新鮮な証拠 Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Rese... 続きをみる
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田舎の一軒家さんの庭の椿 今年は花が少ないということですが 美しさは例年どおり↓ Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します
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冬になると脂がのって魚が美味しくなる 野菜も同じかもしれない 特にほうれん草は 葉が厚くて味も濃くて 寒さの中で元気に育った野菜をいただくと 寒さに強い体をもらえた気がする 田舎の一軒家さんの畑のほうれん草の元気な 姿が届きました Copyright © Yoshiko Takatsuka. Al... 続きをみる
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太さが３歳児の手首くらいある立派なネギの便りが 田舎の一軒家さんから届きました↓ 白い部分は短いけれど冬のネギならではの逞しさ ネギは野菜かごには欠かせない魔法の筆の常備野菜です Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved.... 続きをみる
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めったにお目にかかれない黒大豆の枝豆 今夏も数え切れないほどの枝豆をビールのお供に食べた魔法の筆ですが 黒大豆の枝豆は残念ながら一粒もなし まさに黒いダイヤ、濃厚な甘みありとは 田舎の一軒家さんの弁 収穫量もほんのわずかだそうです Copyright © Yoshiko Takatsuka... 続きをみる
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何年か前、夏になったら冷奴や素麺その他もろもろ ミョウガを付け合わせに食べたいと思い立ち ミョウガの苗を注文した 送られてきたのは根っこのようなものだった これがミョウガになるのだと期待しながら プランターに植えた しかし、待てど暮らせどミョウガらしき物は どこにも現れなかった 夏の楽しみはいつの... 続きをみる
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立派に育った肉厚椎茸 田舎の一軒家さんで増殖中↓ 先日、生協のカタログに椎茸の原木が掲載されていました キノコ大好き人間なので買ってみようかと思案中です Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します
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田舎の一軒屋さんからのサプライズ野菜の長ネギ 何にしようかなと考えて ネギとササミ丼ぶりにしました ネギのお味が濃くて 醤油、ごま油、オイスターソース、酢それと豆板醤 で味付けしたササミと相性抜群でした 立派なネギは以前にも紹介しているので 今日はササミです Copyright © Yoshiko... 続きをみる
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久しぶりの魚です 背中の波柄が綺麗な鯖 鯖寿司、しめ鯖、味噌煮、塩焼き、鯖缶どれも大好物 旬はまだまだ続きます Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します
