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仕事絵はお正月から桜の季節まで真っ盛り
今日は追い込みでお節を描きました
注文する方、手作りの方、色々だけど
お正月はいくつになっても楽しみです
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初春らしく梅の花を添えてみました
料理は一段目、左上から
昆布巻き、鶏の照り焼き、伊達巻、酢蛸
二段目に甘いものを添えて笹団子、薄焼き卵で巻いた青紫蘇と赤紫蘇を
混ぜたお寿司、椎茸柚煮、紅白蒲鉾、コハダの粟漬け、鰤照り焼き
三段目は錦卵、田作り、真鯛の柚庵焼、数の子、いくらなます
以上です
2022年は平和なお正月を迎えられますように
朝晩寒さを感じるようになると
煮物が恋しくなります
グツグツ煮込んで一旦火を止め
味を染み込ませるのがコツ
芋類は大好物
もちろん泥付き、味も新鮮さも長持ちなのが
ありがたい
里芋は皮を剥いて売っていたりするけれど
魔法の筆は泥付きを買います
育ててくれた土への感謝を込めて皮を剥きます
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魚好きなのに全く知りませんでした
ブリヒラ！の存在
ブリママとヒラマサパパのハーフ
両方のいいとこ取りでお寿司屋さんやスーパーで今や人気上昇中
ブリの旨味と脂の乗り、ヒラマサの歯応えの良さを併せ持つ
馬で言えばサラブレット
売られているのは養殖ですが自然界でも稀にいるそうです
回転寿司で早速トライ
美味しいです！
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