冬至の末候、雪下出麦(一月一日〜一月五日頃)
「ゆきわたりてむぎのびる」と読みます。
降り積もった雪の下で麦はもう芽を出しています

今回の百合根は一枚一枚外側から剥がして
茹でるので手はかかりますが
その分癖になりそうな贅沢な美味しさdです。

「暮らしを楽しむ開運七十二候」掲載イラスト　高塚由子 画
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