赤かぶを糠みそに漬けてみました。

糠みその中を手探りし、赤かぶを掘り出し
糠を洗い流すと変わらない深紅の姿！
包丁を入れると中は汚れなき白！
この絶妙なバランスに感動！

お気に入りの和食器に盛りつけ大満足な秋です。

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