お鍋の季節はいろいろな種類を楽しむ魔法の筆です
毎冬、お鍋で全国巡り
自慢は同じお鍋はひと冬の間に2度はいただきません

それぐらいお鍋の種類はあるのです

今年のニューフェイスは
タイトルの「彩り洋風湯豆腐」
通常の湯豆腐もシンプルでいいけど
こちらの彩り他のお鍋の追随を許さないほどあざやか

材料はお豆腐、ベーコン、ミニトマトとレタス

作り方は
出汁は鶏ガラで沸騰したら、まずお豆腐
再び沸騰したらベーコンとトマトを加えて弱火で4〜5分
最後にちぎったレタスを加えてさっと煮て出来上がり

つけ汁は
ポン酢とオリーブオイル、すりおろしニンニク、ブラックペッパー
お好みでチーズをかけてもいけます

いつもはサラダで大活躍のミニトマトさんたち
昨日の夜はお鍋でぬくぬくでした。

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